MENU 1 –          Mise en bouche selon l’humeur du marché –          Maquereau lardé, compoté d’oignons rouges, pomme de terre rôties, sauce vin rouge –          Un air de Provence   MENU 2 –          Mise en bouche selon l’humeur du marché –          Gardianne de taureau, riz de Camargue, légumes rôtis –          Plaisir chocolat